Bonjour, je
vais prendre ma plume, non plutôt le clavier pour faire un petit résumé de la
journée de la « Fêtes des semailles » organisée par la Carotte
Sociale et Solidaire, le 2 octobre dernier à la ferme de Pascale et Fernand
Krust à Berwiller.
mercredi 19 octobre 2011
Un dimanche à la ferme
Par manuel le mercredi 19 octobre 2011, 05:54 - l'association
lundi 19 septembre 2011
fête des semailles à Berwiller - dimanche 2 octobre
Par manuel le lundi 19 septembre 2011, 08:07 - l'association
La carotte sociale et solidaire, le réseau semences paysannes et la confédération paysanne vous invitent à participer à la Fête des Semailles 2011
mardi 21 juin 2011
3 mois après Fukushima : Alex lance un appel aux français ...
Par manuel le mardi 21 juin 2011, 10:39 - la carotte en colère
3 mois après Fukushima
jeudi 2 juin 2011
Le billet du mois de juin du Jardin d'Agnes
Par manuel le jeudi 2 juin 2011, 10:07 - le billet des producteurs
Bonjour,
Après 4 semaines sans internet, enfin quelques nouvelles !
Nous sommes dans une saison intermédiaire difficile pour la composition du panier, les légumes d'hiver étant épuisés et ceux d'été n'arrivant qu'à partir de mi-juin au compte-goutte. Les saisons étant terriblement perturbées cette année (on se croirait en été depuis fin mars), nous avons l'impression que les tomates devraient être là depuis des semaines.
Les nuits sont encore trop froides (les légumes poussent à partir de 15°c) et les journées trop chaudes, ce qui fait que les plantes se protègent pour ne pas se déshydrater.
Sur les parcelles où cela est possible, l'irrigation tourne depuis 6 semaines, du jamais vu. La nappe phréatique est à plus de 70 m ici et non accessible ou le forage trop cher. J'utilise l'eau du réseau à partir d'une borne incendie, de l'eau potable très chère. Et toutes les parcelles n'ont pas de borne incendie à côté. On s'avance vers la plus grande sécheresse des 50 dernières années. Et tous les légumes souffrent notamment les patates, les courges, les vignes, les semis qui ne lèvent pas. Déplacer les tuyaux d'irrigation, se lever la nuit pour allumer ou éteindre l'eau prend beaucoup de temps et d'énergie à une période de l'année où il y a déjà énormément de travail. C'est le défi de l'année 2011 : faire pousser les légumes dans nos sols.
Nous sommes en train de monter les serres (toujours encore) et elles ne sont pas encore couvertes. Tous nos légumes sont plein champ et n'auront pas l'avance de production qu'apporte la surface bâchée. Il faudra donc encore un peu de patience avant de retrouver les légumes d'été dans les paniers.
Pour les amapiens intéressés, je propose la date du 26 juin pour venir faire une petite visite sur l'exploitation à partir de 14h.
Bonne semaine.
SCHOTTER Vincent.
jeudi 19 mai 2011
Ateliers soja et céréales : vendredi 17 et 24 juin de 17h à 19h
Par manuel le jeudi 19 mai 2011, 10:42 - Idées recettes
Notre corps a besoin d’un apport journalier de 15% en protéines que nous pouvons lui fournir en mangeant une combinaison harmonieuse de céréales et de légumineuses.
Nous vous proposons de découvrir des recettes simples mélangeant grand épeautre, seigle, sarrasin avec des lentilles, pois-chiches et soja. Vous pourrez confectionner :
- du lait de soja puis des milk-shake aux fruits de saison
- des petites galettes de grand épeautre et de pois chiches
- du hoummos et des falafels
- des cookies aux trois céréales
dates :
- LE VENDREDI 17 JUIN DE 17 H A 19 H - LE VENDREDI 24 JUIN DE 17 H A 19 H
lieu :
Au Cardek, 1, place des Orphelins, 67 000 Strasbourg
Conditions de participation :
être membre du Cardek ou de "la Carotte sociale et solidaire"
Inscription :
au près d'Anne Beltzung, famille@cardek.net
Le CARDEK en partenariat avec "la Carotte sociale et solidaire".
vendredi 6 mai 2011
La carotte s'installe au Neudorf : tous les jeudi de 19h à 20h
Par manuel le vendredi 6 mai 2011, 09:42 - AMAP
Démarrage d’un nouveau lieu de distribution à Neudorf. Ce jeudi 05 mai, nous avons démarré un nouveau lieu de distribution à Neudorf. L’esprit reste le même qu’à la Gare où à la Krutenau. Les amapiens sont invités à donner un coup de main pour décharger les caisses de produits de la camionnette ou ranger la cour. Chacun fait son demi ou son panier entier selon le « menu » du jour. L’engagement sur 6 mois est renouvelable, etc… La nouveauté, par rapport aux autres lieux de distribution, réside dans le fait que nous soutenons un nouveau producteur. C’est Mathieu Fritz, de la ferme Riedoasis à Obenheim qui fournit en maraichage ce nouveau lieu de distribution à Neudorf.
infos pratiques :
Tous les jeudis de 19 H 00 à 20 H 00
dans la cour du 15, rue de la Ménagerie
67100 Neudorf
contact@lacarotte.info
jeudi 5 mai 2011
Nous sommes solidaires des paysans !
Par manuel le jeudi 5 mai 2011, 10:25 - la carotte en colère
Mercredi 1er juin, au Tribunal de St-Etienne, le géant de l'industrie laitière LACTALIS - 3ème groupe laitier mondial, 126 laiteries dans 24 pays, un chiffre d'affaires de 9,4 milliards d'euros, des profits tenus secrets ; et qui collecte la moitié du lait dans la Loire - prétend faire condamner le syndicat Confédération paysanne et son secrétaire général de l’époque Philippe Marquet, paysan éleveur laitier, pour des actions menées en 2009 contre l'effondrement du prix du lait (payé alors entre 22 et 26 centimes d'euros le litre !), et exige d'eux 14 000 euros de dommages et intérêts. Nous nous sentons concernés par ce procès, et nous apportons notre soutien aux paysans !
jeudi 24 mars 2011
APPEL A REJOINDRE L’INITIATIVE « JEÛNE ILLIMITE POUR LA SORTIE DU NUCLEAIRE »
Par manuel le jeudi 24 mars 2011, 15:33 - la carotte en colère
Cette
initiative exprime une solidarité avec les victimes présentes et à venir de la
catastrophe nucléaire en cours au Japon, de la catastrophe nucléaire toujours
en cours à Tchernobyl, mais aussi avec toutes les victimes de l’extraction de
l’uranium (d’ailleurs épuisé dans 40 ans), en particulier au Niger, source
principale de l’uranium consommé en France. Solidarité surtout avec les
générations futures, qui hériteront pour des milliers d’années des déchets
nucléaires mortifères et de tous les matériaux radioactifs contaminés, que nous
ne savons pas gérer.
Le billet du mois de Mars du Jardin d'Agnes
Par manuel le jeudi 24 mars 2011, 14:33 - le billet des producteurs
Bonjour, La nature reprend vie après un hiver précoce et très humide au
début. Le vent du nord a séché la terre ces quinze derniers jours et j'ai
commencé hier à préparer les premières planches de semis en plein champ. Je
vais semer des carottes, de la betterave, des haricots mais si un coup de gel
survient en mois d'avril c'est perdu. Depuis début février Pierre est venu
rejoindre l'équipe (Brice, Stéphanie quelques heures par semaine, Alexia et
moi) qui oeuvre tous les jours sur la ferme. Pierre est maraîcher à Sarre-Union
mais souhaite donner une nouvelle orientation à sa vie dans une autre région de
France. En attendant de vendre son bien, il travaille ici, et nous profitons de
son expérience. Il a démarré le montage des serres que j'avais achetées l'année
dernière. Après 6 mois chez nous, Jérôme va travailler à la Ferme de
Truttenhausen afin de parfaire son expérience avant d'intégrer la formation en
bio-dynamie sur 2 ans au CFPPA d'Obernai. Marie-Line, déjà présente chez nous
l'été dernier, le remplace. Dans 8 jours, deux monteurs professionnels
viendront monter une autre grande serre, plus complexe, qui sera un formidable
outil de travail pour toute l'année. Nous aurons plus de souplesse dans les
productions de printemps et d'automne. Si des volontaires veulent nous épauler
pour ces travaux de montage (env. 4 semaines), ils peuvent nous rejoindre les
après-midis entre 13h30 et 17h. Notez aussi la date du dimanche 27 mars pour la
première visite d'exploitation, des travaux de saison. On se fixe rendez-vous
devant les serres (au chalet) à 14h00. Prévoir des chaussures et des vêtements
adéquats ! En mai ou en juin, une visite chez Pierre à Sarre-Union est
proposée. Il est passé à la traction animale avec deux chevaux ardennais. Une
belle histoire et un travail à découvrir !
Bonne semaine. Vincent Schotter
mercredi 16 février 2011
Le Cardek cultive le « bio paysan »
Par manuel le mercredi 16 février 2011, 15:19 - AMAP
Vincent
SCHOTTER et Manuel SANTIAGO
Chaque midi de la semaine, le restaurant associatif du Cardek propose des menus élaborés avec des produits « bio paysans ». La continuité d’une vraie politique de l’alimentation démarrée en 2006 et qui satisfait petits et grands.
jeudi 3 février 2011
Pour soutenir les faucheurs volontaires des plans de vigne OGM en plein champ ...
Par manuel le jeudi 3 février 2011, 16:59 - la carotte en colère
télécharger le formulaire pour soutenir les faucheurs volontaires de plans de vignes OGM en plein champ. Cliquez ci-dessous sur soutien-aux-_faucheurs.pdf ...
mercredi 2 février 2011
Atelier cuisine : le soja dans tous ses états ! Vendredi 11 février de 17h à 19 h.
Par manuel le mercredi 2 février 2011, 11:12 - Idées recettes
Nous avons le plaisir de vous annoncer que lors de notre prochaine campagne d'inscription, en avril, nous lancerons une « Amap Grain » sur les sites de distribution de la Krutenau et de la gare.
Arsène Bingert, paysan d'Erstein, cultive une certain nombre de céréales et du soja en Bio-dynamie. Il nous proposera sous forme de farine ou de grain,
- du seigle
- de l'épeautre
- du sarrasin
- du soja en grain
Les modalités d'inscription sont encore en cours d'élaboration.
En partenariat avec le Cardek, centre socioculturel de la Krutenau, et Adévico, nous vous proposons un atelier de cuisine où à partir de graines de soja nous confectionnerons :
- du lait
- du tofu
- des cookies et des galettes salées
Plus généralement nous aborderons aussi la transformation des grains de seigle et d’épeautre en flocons ce qui vous permettra de les proposer à vos petits déjeuner ou bien en repas avec des légumineuses.
Nous vous invitons donc :
LE VENDREDI 11 FEVRIER
DE 17 H A 19 H
au CARDEK 1, place des orphelins
INSCRIPTION (gratuit pour les membres de la Carotte sociale et
solidaire)
envoyer une mail avec vos coordonnées à famille@cardek.net.
lundi 31 janvier 2011
Pourquoi une "Amap grains" à partir du mois d'avril ?
Par manuel le lundi 31 janvier 2011, 21:31 - AMAP
Lorsque l’on parle de l’effet de serre, on pense principalement aux émissions de gaz carbonique (CO2) par la combustion du pétrole, du gaz naturel et du charbon. C’est en effet la principale source de gaz à effet de serre (GES), puisqu’elle contribue pour 71%. Mais deux autres gaz – le méthane (CH4) et le protoxyde d’azote (N2O) – y contribuent eux aussi. Deux gaz émis principalement par l’agriculture (cf. annexe « Responsabilité de l’agriculture dans les émissions de GES en France ») . Les préconisations du Groupe d’experts Intergouvernemental sur l’Evolution du Climat (GIEC) si nous ne voulons ne pas dépasser 2° d'ici 2050 sont de :
- diviser par 2 le gaz carbonique
- réduire de 30 % le méthane
- réduire de 30 % le protoxyde d’azote
en outre il ne faut pas trop dépasser certains seuils sinon le changement sera irréversible. Hors, le méthane et le protoxyde d’azote ont des effets à moyen terme beaucoup plus important sur l’effet de serre que le gaz carbonique (cf. annexe « Potentiel de réchauffement global des principaux GES par rapport à la masse du CO2 ») . Pour éviter un pic d'émission, il faut gagner un maximum de réduction sur le court terme pour ces deux GES.
En France 23% des gaz à effet de serre (GES) sont dus à l’agriculture et notamment l’agriculture intensive (cf. annexe « responsabilité de l’agriculture .. » ). Si on compte la transformation, le transport et la distribution on arrive à près 33% du total des émissions.
Pour la Carotte sociale et solidaire, Manuel Santiago
dimanche 30 janvier 2011
Le billet du mois de février du panier du Jardin d'Agnes
Par manuel le dimanche 30 janvier 2011, 11:06 - le billet des producteurs
Bonjour, A l’aube de cette nouvelle année, je vous présente tous mes vœux de santé, de joie partagée et de paix. C’est toujours une période où nous sommes de bonne volonté, avec des projets plein la tête, des résolutions (que nous tiendrons cette fois promis !), et le désir de partager, de prendre du temps pour vivre enfin à un rythme « humain ». C’est bon de se le dire et de le promettre aux autres. Cela nous donne de l’humanité, notre essence même. Je dis toujours que chaque matin, lorsque nous nous levons, nous avons deux actes essentiels à accomplir dans la journée : manger et boire. Le déroulement de notre journée dépend de notre forme physique, de notre santé. Apprécions la chance que nous avons de nous mouvoir sans handicap et sans souffrance.
mardi 18 janvier 2011
Assemblée Générale de la Carotte mardi 18 janvier 2011 ...
Par manuel le mardi 18 janvier 2011, 15:43 - l'association
La Carotte sociale et solidaire organise son
Assemblée générale
Mardi 18 janvier 2011
A 19h au Kitchen Bar
(au bout du Faubourg National)
Ordre du jour :
- Rapport moral
- Rapport d’activités
- Bilan financier
- Présentation des résultats de l’enquête menée auprès des membres de l’association
- Orientations et discussion avec la salle
Le Président, Manuel Santiago
À l’issue de l’assemblée, nous vous invitons à un cocktail. Salés et grignotages sont les bienvenus !
vendredi 12 novembre 2010
Projection et débat : solutions locales pour un désordre global
Par manuel le vendredi 12 novembre 2010, 09:49 - AMAP
dimanche 3 octobre 2010
Les Amap dressent la nappe (DNA)
Par manuel le dimanche 3 octobre 2010, 17:13 - l'association
Comme l'année dernière, la ferme de Malplaquet a accueilli ce dimanche une rencontre entre «Amapiens» et paysans producteurs, organisée par l'association «La carotte sociale et solidaire» et animée par Manuel Santiago. Rappelons qu'un Amapien est un consommateur ayant adhéré à une Amap, association pour le maintien de l'agriculture paysanne. Des groupes de consommateurs s'engagent à acheter un «panier» qui est souvent hebdomadaire et à la composition variable, qui peut être à base de légumes, fruits, fromages, viande ou oeufs, payé à l'avance pour une période définie. Il s'agit donc d'un contrat solidaire entre les consommateurs et les producteurs qui y trouvent un débouché régulier au juste prix et donc une amélioration de leur capacité d'autofinancement.
samedi 2 octobre 2010
Compte rendu de la sortie du 26 septembre par Stéphanie
Par manuel le samedi 2 octobre 2010, 17:27 - l'association
C’est vers 11 heures que sont arrivés d’irréductibles amapiens à la ferme Malplaquet pour la seconde rencontre de la Carotte Sociale et Solidaire avec les adhérents et les producteurs des amap de la Krutenau et de la gare. A leur descente du car, les amapiens ont été accueillis par la Carotte (Manuel, Séverine, Frédéric, Nathaly) et la ferme Malplaquet : Martin, Pimprenelle, David, Tony, Lionel… Après une édition 2009 ensoleillée, le 26 septembre 2010 serait froid et venteux mais riche en échanges et réflexions !
mardi 31 août 2010
Journée à la ferme Malplaquet, dimanche 26 septembre 2010
Par manuel le mardi 31 août 2010, 10:38 - l'association
Avant le lancement de sa septième campagne d'adhésion, la Carotte sociale et solidaire, vous invite à une journée à la ferme Maplaquet de La Broque. Ces rencontres annuelles sont des moment privilégiés de discussions et d"échanges avec les paysans qui alimentent et font vivre les amap de la gare et de la Krutenau.
En même temps que le fort développement et l'attrait suscité par les Amap nous devons continuer à oeuvrer pour garder les valeurs qui sont portés par nos actions dont les enjeux initiaux sont toujours d'actualités. Permettre à une agriculture de proximité paysanne, biologique ou bio-dynamique de vivre décemment et de se développer.
Modestement, à l'échelle d'un quartier, nous devons continuer à construire nos modalités d'échanges et de solidarité avec les paysans dans les champs tout en inventant dans nos villes, de nouvelles manières de consommer, de vivre et de défendre notre environnement.
Nous apprenons en marchant et nous vous proposons de faire un petit bout de chemin avec nous en vous invitant le dimanche 26 septembre 2010 à participer à notre rencontre-débat sur les projets agricoles qui sont soutenus par l'engagement solidaire des amapiens.
- Rencontre- débat avec :
Daniel Starck, la ferme aux sept grains, Seebach
Martin Reutenauer, la ferme Maplaquet, La Broque
Rémi Picot, Pfaffenhoffen
Vincent Schotter, panier du jardin d'Agnes. Ittlenheim
La Carotte sociale et solidaire animera la rencontre avec les paysans pour
présenter les projets qui seront soutenus par l'engagement des amapiens pour
les prochaines années.
Déroulement de la journée :
- départ en car à 9h30 sur le parking de la Laiterie
- accueil à 11 h à, la ferme
- foot AMAP gare - AMAP Krutenau
- visite de la ferme
- buffet "bio-paysan"
- rencontre débat
- retour à 17 h 30 sur le parking de la Laiterie
Comme l'année passée nous ferons le déplacement en car, départ à 9h30 du parking de la Laiterie. Retour à 17h.
Participation : 5 euros pour les adhérents, 15 euros sinon.
Les participants amènent boisson, entrée ou dessert.
Inscriptions sur les lieux de distribution, le lundi au 22, rue de la Broque et le mercredi au 1, place des Orphelins à de 18h15 à 19h30
jeudi 26 août 2010
Point du vue d’une famille de vignerons alsaciens sur les essais de vignes OGM en plein champ
Par manuel le jeudi 26 août 2010, 09:49 - la carotte en colère
Voici quelques remarques et mises au point concernant le sujet des essais
:
1) Un point technique : Le court-noué, qu’est-ce en réalité ?
2) Le véritable enjeu du « fauchage »
3) Comment croire que l’INRA ne travaille que pour « la science »
?
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