Bonjour, Je trouve enfin un moment pour vous donner des nouvelles de la ferme. Le temps passe si vite et pas de ralentissement du rythme de travail même si la nature commence à se reposer. Cela fait 15 jours que nous n’avons plus d’aide. Jusqu’à présent nous avons eu de la chance avec des stagiaires et des travailleurs occasionnels motivés pour planter, soigner et récolter. Il y a encore 4 heures de plantation à réaliser : finir l’ail et les oignons de mai. En récolte, il reste les navets, radis, carottes, choux blancs et rouges à rentrer. Tant que nous n’avons pas de gelées permanentes tout va bien. Mais ça peut arriver très vite ! J’ai semé du blé, de l’épeautre et du seigle pour faire la farine l’année prochaine. Rémi, un jeune qui a repris le moulin de son père, est opérationnel depuis quelques semaines et dans les paniers il y aura enfin la farine des céréales produites sur l’exploitation. Les cochons grandissent vite et consomment beaucoup. L’élevage porcin est une charge de travail supplémentaire mais c’est un plaisir pour moi de m’en occuper. Dans les prochains jours, nous allons épandre le premier fumier ; un aspect très important pour moi. En effet, il me semble illogique d’acheter, même en bio, des engrais qui ont « parcouru des kilomètres » et nécessité de l’énergie pour leur fabrication alors que le fumier, formidable matière organique, suffira à l’avenir pour faire pousser toutes nos cultures. A ce propos, je vous propose de systématiser la récupération de vos déchets du panier (épluchures, coquilles d’œufs, et terre….). On amènera un conteneur à cet effet aux distributions. En hiver, cela se passe bien. En été, avec les fermentations, c’est plus dur. Enfin, je voulais remercier tous ceux qui ont renouvelé leur contrat et qui nous encouragent et nous soutiennent. Bonne semaine. Vincent
