la carotte sociale et solidaire

Une carotte sociale et solidaire... Mais aussi des choux, des pommes de terre, du persil, des oeufs. Depuis deux ans, l'association met en contact producteurs locaux et consommateurs pour une agriculture toujours plus bio, et compte aller plus loin à la rentrée.

Fin d'après-midi ensoleillée et conviviale au 22, rue de la Broque, dans le quartier Gare. Au fond d'une cour, des cageots débordent de pommes de terre, de courgettes, d'herbes aromatiques mais aussi de fromages et d'oeufs. Les consommateurs sont ravis de choisir leurs produits. Mais attention, ceux-ci sont littéralement « sortis de terre », pas lavés, un peu biscornus parfois, mais bio, et directement venus d'une exploitation du coin. « On vient ici parce qu'on a envie de produits bio de qualité et de saison, explique Hanifa, 41 ans. Avant, on n'y faisait pas attention, mais depuis la naissance de notre fils, c'est autre chose. » Le petit Naël, 18 mois, court d'ailleurs parmi les carottes et autres légumes d'été.

Paniers bio

Voilà deux ans que l'association La carotte sociale et solidaire organise ces distributions de paniers bio, d'abord à la Krutenau et maintenant au quartier Gare. « Cela favorise le lien social, souligne Manuel Sant! iago, président de l'association. Les gens du quartier se retrouvent ici. » Au départ, l'idée est simple : sélectionner des producteurs de la région, exclusivement bio, et les mettre en contact avec les consommateurs. « Les clients s'engagent pour six mois, à raison d'un panier ou d'un demi-panier par semaine, rempli d'oeufs, de fruits et légumes de saison », poursuit Manuel Santiago. Le demi-panier est à 10 euros, le panier entier à 20. « Des prix abordables, sachant qu'un demi-panier nourrit 1 ou 2 personnes en légumes pour une semaine ». Voilà donc pour la carotte sociale. Côté solidarité, Manuel Santiago insiste sur le fait que « les gens s'engagent pour 6 mois, ce qui est une vraie garantie pour les producteurs. » L'association organise aussi des visites directement chez les exploitants et compte mettre en place des soirées-débat dès la rentrée. « On veut aller plus loin, précise Manuel Santiago. Aborder des thèmes tels que les OGM, les rapports nord-sud, nos modes ! de consommation etc. » En luttant pour la solidarité producteurs-consommateurs via une initiative locale et génératrice de lien social, l'association a définitivement préféré la carotte au bâton.

Céline Lang. DNA

Plus d'infos : www.lacarotte.info ou contact@lacarotte.info

Vincent et Nolwen, producteurs de fruits et légumes “ bio”, développent leurs activités dans le cadre des A.M.A.P.

( Association pour le Maintien de lʼAgriculture Paysanne).

Le jardin d’Agnès est une petite exploitation du Kochersberg (Ittlenheim).
Deux personnes (Vincent Schotter, créateur du jardin et Nolwenn qui s’occupe du jardin, des marchés et du point de vente) travaillent sur les 5 hectares de légumes et les 300 poules pondeuses. Les productions du jardin sont les légumes, petits fruits et les œufs, le tout sous le label biologique AB.

Après un parcours professionnel de 20 ans dans le conventionnel, Vincent a éprouvé un sentiment de mal-être dans l'exercice d'un métier où l'homme impose à la nature ses choix, ses produits chimiques et sa rentabilité. C’est grâce a cette réflexion qu’il a fondé le jardin d’Agnès.

Légumes oubliés...

De nombreux légumes poussent dans le jardin dont un grand nombre de légumes « oubliés » comme
le rutabaga ; légume racine d'automne et d'hiver à la forme d'un gros navet couleur jaune qui s'utilise cru en trempette ou en salade, cuit, en purée ou dans les potages ;
le topinambour : tubercule rappelant le goût de l'artichaut. Petite boule noueuse et croustillante qui ressemble à une pomme de terre déformée. Le topinambour apparaît sur le marché à la fin de l'été jusqu'en février mars ;
le panais : Il se prépare comme la carotte. Il a une saveur douce et un petit goût de noisette. Il se sème en avril mai et se récolte en octobre ;
et le fameux potimarron : cucurbitacée de couleur rouge brique avec une chair jaune foncé au goût prononcé de châtaigne.

Au jardin d’Agnès, on retrouve des variétés de tomates différentes, des courges de toutes formes et couleurs ainsi que les traditionnels petits pois, fenouilles, poivrons et autres poireaux.

C'est donc le fruit de ce travail entre la terre et les personnes que l’on peut retrouver sur leurs marchés, au point de vente et surtout dans la libre cueillette où l’on vient découvrir ce plaisir du contact avec notre mère nourricière.

Pour nous, "les amapiens du secteur Strasbourg-gare" c'est au 22 rue de la Broque le lundi soir entre 18h30 et 19h30

Les poules pondeuses

L'élevage se compose d'environ 300 poules pondeuses de race "Isabrown". L'élevage en agriculture biologique repose sur de nombreuses exigences dont:
• Le choix des races bien adaptées aux conditions du milieu
• L'élevage en plein air
• Le logement des animaux
• Une alimentation essentiellement produite sur l'exploitation Parcours intérieur & extérieur :

1. à l'intérieur, les poules disposent d’un logement spacieux. La surface par tête et les matériaux de construction employés garantissent le bien-être de l’animal.
   
2. à l’extérieur, les poules bénéficient d’une prairie bien enherbée (sous le régime de l’agriculture biologique favorisant le développement de la flore).

Les poules reçoivent une alimentation composée d’au moins 90% d’ingrédients biologique, le reste étant des protéagineux biologiques comme le pois, les féveroles, le colza ou le soja auxquels s’ajoutent des minéraux.