Après la visite détaillée de la ferme (étable, fromagerie…) par Balibé, nous primes tous place sous la nouvelle bergerie pour un déjeuner paysan : au menu salades amapiennes, saucisses, brochettes de la ferme et frites (avec l’huile de tournesol Malplaquet 2010, un grand cru !). En fin de digestion, pendant que Klaus baladait les enfants à cheval, Josiane a animé des jeux de rôle sur des thématiques amapiennes : le panier à l’origine d’une dispute conjugale, le bilan de producteurs en amap trépassés, la rencontre de deux hommes politiques et leur point de vue sur les amap…ces saynètes permettaient d’ouvrir la discussion avec les paysans présents qui furent invités à présenter leurs projets respectifs en lien avec l’amap. En effet après 4 ans d’amap, il s’agissait d’en évoquer l’avenir…

Daniel Starck, producteur de farine et de pain (amap Krutenau), a parlé des semences, de sa volonté d’utiliser et de préserver de nombreuses et parfois rares variétés. Vincent Schotter va prochainement monter ses serres qui permettront la production de certains légumes dans la durée. Martin Reutenauer nous a communiqué son enthousiasme et son désir de continuer à travailler avec les amap. Rémi Picot a rappelé des événements juridiques récents : les procès verbaux à l’encontre des éleveurs refusant la vaccination imposée contre la FCO (fièvre catarrhale ovine). André Durrmann, viticulteur (laissant gambader quelques moutons dans ses vignes…) a apporté son témoignage en tant que 1er éleveur assigné à comparaître devant la justice en Alsace. Notons que depuis ces événements l’obligation de vacciner contre la FCO a été levée pour 2011…

Ainsi pour Rémi, les amap, où a été signée la pétition contre la vaccination obligatoire, constituent un soutien important pour le paysan notamment sur un plan éthique voire politique. Par leur engagement à moyen et long terme, les amapiens soutiennent des modes de production et des prises de position qui constituent des éclats de résistance. En effet après plusieurs années d’engagement amapien, nous constatons que l’amap n’est pas qu’une solution pour manger « bio » ou de « bons » légumes en ville, mais le refus d’un système agricole, distributif et plus généralement alimentaire, mortifère humainement et biologiquement.

Après la discussion les résultats au jeu du « panier garni » (un panier « bio » composés de différents produits : savon, Bretzel…) ont été donnés par Séverine ; il s’agissait d’estimer le nombre de kilomètres parcourus par ces produits. Le gagnant fut…Rémi Picot (hyperspécialisé sur la question), qui s’était approché le plus du nombre estimé à 4500 km …c’est bien de manger « bio » mais ce n’est pas forcément écolo !!!

Enfin la journée s’acheva sur une dégustation fromages Malplaquet et de Vin d’A. Durrmann, au même moment où des rayons de soleil commençaient à poindre… L’impression en fin de journée était douce et joyeuse ; nous prenions conscience que les amap drainent derrière elles espoir et résistance pour les paysans et les amapiens. Elles constituent « un grain de sable », comme le dit Rémi Picot, dans un système global en quête de profit au détriment de l’Homme et de son environnement. Toutefois, elles courent le risque d’être récupérées et une vigilance et une réflexion permanentes s’imposent à nous afin de toujours reconsidérer notre action à l’aune de ce risque et de l’alternative (écologique, alimentaire, économique, sociale…) que nous souhaitons toujours proposée…c’est ce que nous avons tenté de faire en ce 26 septembre 2010.