Pour changer de la choucroute chaude avec saucisses, lard...voici une petite recette toute simple de salade de choucroute : prenez votre chou (à choucroute), ajoutez une ou deux pommes coupées en petits dés, des raisins secs préalablement réhydratés dans un bol d´eau pendant 10 minutes, et des noix (ou noix de cajou, noisettes...). Pour la vinaigrette : huile d´olive, sel, poivre et miel. Vous obtenez ainsi une délicieuse salade d´hiver sucrée/ salée !

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