Une ferme de 25 ha en Agriculture Biologique depuis 1998, pour cultiver principalement des céréales à paille (blé, épeautre, seigle, petit épeautre...) à Seebach, dans le Nord de l'Alsace. Un moulin à meule de pierre pour faire de la farine fraîche, riche, fine et légère, pour toutes utilisations. Un four chauffé au feu de bois pour cuire des pains au levain naturel. Un magasin avec une gamme complète de produits alimentaires biologiques.

Depuis le 12 novembre 2008, Jonathan, boulanger, et Cathy, responsable du magasin ont rejoint Daniel, agriculteur en créant une SCOP (société coopérative de production) pour développer l'activité de la boulangerie et du commerce (au magasin, sur les marchés, par les paniers...). L'idée reste la même qu'avant: valoriser au mieux les produits de la ferme, le plus proche possible, mais avec plus de personnes impliquées. Nous proposons aujourd'hui 5 variétés de pain : pain au blé nature 750g, pain au blé sésame 600g, pain à l'épeautre 750g, pain au blé tournesol 600g, pain méteil (seigle) 750g.